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丸海の秋の味覚特集

若狭小浜 丸海 食欲の秋!

朝晩の気温も下がり、ようやく過ごしやすくなりました。
夏の疲れを残さないように、秋の味覚でチャージ。

サーモンささ漬
サーモンささ漬

秋 限定の笹漬
おとなも子供も大好きなサーモンささ漬。
パッケージもハロウィンの可愛い掛け紙を使用しました。
ハロウィン限定パッケージのサーモンささ漬をお楽しみ下さい。

小浜サーモン

福井生まれ福井育ちの「ふくいサーモン」。
福井で養殖されたトラウトサーモン(ニジマス)のことを言います。福井の海ですくすくと育ったふくいサーモンは、脂がのってとても評判が良く人気があります。
「ふくいサーモン」の美味しさは、なんといっても上品な脂の乗りと芳醇な旨み、臭みのないもっちりとした肉質にあります。また、栄養面においても、良質なたんぱく質を含み、低脂肪な上にカロリーも控えめで、健康志向の現代に適した食材です。

カタログコード:02-131

限定 サーモンささ漬 半樽 70g

価格: 1,296円 (税込)

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カタログコード:03-338

笹漬膳3ヶ入(サーモン×2・小鯛)

価格: 3,780円 (税込)

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カタログコード:03-427

笹漬膳4ヶ入(サーモン×2・小鯛・昆布〆)

価格: 4,860円 (税込)

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数量限定

病みつきの味

海のフォアグラと呼ばれるアンコウの肝。
ネギとポン酢をかけて晩酌の肴に。丁寧に仕上げているので、そのままでも臭みもなく人気商品です。

カタログコード:08-104

おひとり様 5缶まで

日本海あんこうの肝(缶詰)

価格: 1,296円 (税込)

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越前ガニ

2020年11月6日零時 待ちに待った越前ガニが解禁します。

福井県を代表する越前がにの早期予約受付開始いたします。

越前ガニ

越前ガニ

越前ガニ

11月6日は、待ちに待った「越前がに」の解禁日です。 福井県の冬の味覚の王者と言えば、越前がにです。日本でも隋一をの高級かにとしてブランド化され、全国のカニ蟹好きに愛されてきました。
一番の特徴の鮮度は、どこのカニにも負けません。漁場が近く鮮度の良いカニ。福井の海ので育つ蟹は、上品で甘味があり、その名の通り王者の味覚です。
越前におけるズワイガニ漁の歴史は国内で最も古いといわれ、「越前がに」という名称が出てくる最も古い記録は、1511年。
室町時代に京都に住んでいた三条西実隆の日記に「越前蟹」と記載されています。室町時代から福井でズワイガニが漁獲され、古くから愛されていたことが分かります。
 メスは、とても漁期が短く12月31まで。セイコガニと言われ、外子と内子は絶品です。
愛されてきた冬の味覚をお楽しみ下さい。

越前ガニ

若狭小浜 丸海の越前ガニは、出荷日に茹でる 鮮度重視です。
大きな釜で茹であげた蟹の旨みは格別です。たっぷりのカニミソに、上品で甘いカニ身をお楽しみください。

越前ガニ
越前ガニ
越前ガニ

越前ガニ

越前ガニ

出荷当日に茹でるので旨みが逃げない
朝一番でセリ落とした「越前かに」を、プロの経験で最高の状態で茹でます。火加減、塩加減、時間などが味の決め手となります。長年の経験と熟練の技をお楽しみください。

生から茹でるから味噌が旨い
一度も凍結処理をしていない「生のかに」を茹でたかに味噌は、上品で臭みも無く、苦手な人でも食べられる美味しさです。チルドを一貫しているからこそ味わえる味噌の味です。

茹がきたての香りがたまらない!
蟹本来の味を引き出した茹がきをすれば、香りが違います。独特のカニの香りも濃く、香りから蟹の美味しさが分かります。茹でた蟹の柔らかで甘く、味噌の香りが混ざり合った最高の瞬間をお届けいます。

カタログコード:73-601

越前ガニ 1kg超えサイズ

価格:38,000円(税込・配送手数料別)

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カタログコード:73-604

朝ゆで越前ガニ 900g以上

価格:29,800円(税込・配送手数料別)

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カタログコード:73-602

朝ゆで越前ガニ 800g以上

価格:25,800円(税込・配送手数料別)

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カタログコード:73-603

越前ガニ 700g以上

価格:21,500円(税込・配送手数料別)

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せいこがに

セイコガニ

カニミソと内子と外子を楽しむメスのズワイガニ。
福井県から届く「上物の魚」と「目利き」が選定したせいこがに(コッペ)

越前ガニ

「せこがに」「こっぺがに」「香箱(こうばこ)」と地域によって呼び方は違うズワイガニのメス。
小浜ではせいこがにと呼ぶことが多く、冬と言えば必ず食べるカニ。11月6日の解禁日は、食卓に並び、皆が楽しみにしている地元の味です。
最近では、せいこがにも全国各地で見かけることも増えましたが数年前までは地元消費されていました。丸海では、越前がにと同じ漁場のせいこがにに隣町の舞鶴、間人、兵庫県の松葉ガニの漁場のズワイガニのメスを入荷しています。
大きさは、オスのズワイガニと比べるとかなり小さく甲羅の大きさは、10cm程度。足の身を食べるというよりも、ミソを楽しむカニになります。それならオスのズワイガニの方が、足も大きいし、ミソもたくさん入っているのでは?と思いますが、オスのカニでは味わうことの出来ない『内子・外子』があります。
内子とは、甲羅の中にある赤い身のこと。この内子はコクがあり本当に美味しいです!
外子もプチプチとはじける食感が、病みつきになります。オスのズワイガニでは味わう事の出来ない「外子」と「内子」をぜひ、味わってほしいです。
本当に美味しいので食べてみて下さい。絶対ハマりますよ!!!

カタログコード:73-401

朝ゆでセイコガニ 5ハイ

価格:4,860円(税込・配送手数料別)

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カタログコード:73-402

朝ゆでセイコガニ 10ハイ

価格:9,180円(税込・配送手数料別)

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松葉ガニ

松葉ガニは、山陰地方の京都府から島根県までの漁港で水揚げされるズワイガニのことを言います。濃厚なミソの旨みをお楽しみください。

カタログコード:73-611

松葉ガニ 800g 1ハイ

価格: 19,800円 (税込)

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カタログコード:73-612

松葉ガニ 800g 2ハイ

価格: 37,800円 (税込)

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カタログコード:73-613

松葉ガニ 600g 1ハイ

価格: 8,640円 (税込)

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カタログコード:73-614

松葉ガニ 600g 2ハイ

価格: 15,960円 (税込)

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カタログコード:73-614

カット生ズワイガニ 1kg(総重量1.2kg)

価格: 6,780円 (税込)

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カタログコード:73-211

たらばがに シュリンク 1kg

価格: 7,980円 (税込)

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