新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。 最後に酢で〆て完成。永く愛されてきた、樽に詰まった「本物の味」をお楽しみください。

 丸海の雲丹醤(うにひしお)は、唯一雲丹をつかった魚醤です。鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造った、まさに雲上の味。使い方は他の魚醤とおなじように、お刺身やドレッシングなど用途は様々。 雲丹ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立ててください。パスタに和えるだけで、簡単に雲丹醤(うにひしお)パスタが出来上がります。よく振って薄めずそのままご使用ください。

新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。最後に酢で〆て完成。永く愛されてきた、樽に詰まった「本物の味」をお楽しみください。ギフトにもぴったりの2樽セットです。

小鯛ささ漬と人気の缶詰のセットです。いろいろと楽しみたい方へのちょっとしたプレゼントに最適。 丸海のさば缶は厳選された鯖を使用。ふっくらとしながらもしっかりとした食感で、骨まで食べられる柔らかさが特徴です。唐辛子入り鯖味付缶は、ピリッと効いたアクセントが大好評。ご飯にも、お酒のおつまみにも合うセットです。

鯖　水煮缶のお得なまとめ買いセットです。1ケース24缶入りなので、サラダ、グラタン、和風パスタなど色々なお料理にたっぷりお使いいただけます。 冷暗所にて保管頂き開封後はすみやかにお召しあがり下さい。使い残しはガラスの器や陶器などに移して冷蔵庫に保存して早めにご使用下さい。 ノルウェー産さばを厳選、使用しています。