本日は、酢の物のレシピのご紹介です☆

≪ささ漬の酢の物≫
酢で締めてあるささ漬は酢の物にとても合います。

さらに、ひと手間をかけた「酢味噌」和えは、八寸にも使え地元では定番の前菜となっております。

【材料】
小鯛ささ漬…3枚

きゅうり…1本

わかめ…適量

◎酢味噌の材料

◆砂糖…小さじ1

◆酢…小さじ2

◆白みそ…小さじ2

【作り方】
1．きゅうりを蛇腹に切り、ささ漬に切れ目を入れる。わかめなどの海藻を水で戻しておく。
2．きゅうり、ささ漬、わかめなどをお皿に盛りつける。
3．酢味噌(◆を混ぜ合わせたもの)をかけて出来上がり。

さっぱり美味しい酢の物で、体を元気にしてあげましょう（＊＾▽＾＊）

小鯛ささ漬 大樽 160g 1樽入-小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。 最後に酢で〆て完成。永く愛されてきた、樽に詰まった「本物の味」をお楽しみください。

小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

 

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